Novinky

PSHŠ se představí na Schole Pragensis Tak jako každý rok i v letošním školním roce má naše škola svůj stánek v Kongresovém centru ... Klub mladých diváků První představení Klubu mladých diváků v letošním školním roce se uskuteční v pátek 22. ... Divadelní představení Peter Black 2 Dne 20. 11. 2017 se celá naše škola zúčastnila divadelního představení Peter Black 2, kterou ... Akce pro rodiče žáků třídy 3. A V úterý 7. 11. 2017 připravili žáci třídy 3. A gastronomickou akci pro své rodiče a přátele. ... Magistrát hlavního města Prahy Žáci 3. ročníku navštívili v pátek 10. listopadu (třída 3. A) a v pondělí 13. listopadu (třída ... Poděkování žákyním 4. B Žákyně 4. B Anna Trávníčková, Dominika Jíšová, Martina Topolová a Nikol Margoliusová dobrovolně ... Rozpis souvislé praxe 3. A, 1. skupiny Rozpis souvislé praxe 1. skupiny třídy 3. A najdete zde. Komentovaná prohlídka Muzea Policie ČR V rámci týdne vědy a techniky se žáci třetího a čtvrtého ročníku zúčastnili komentované ... Veletrh pracovních příležitostí 25. 10. 2017 se žáci 4. A a 4. B zúčastnili veletrhu pracovních příležitostí Profesia days. ... Plán na měsíc listopad Měsíční plán na listopad najdete zde. 3. A v České mincovně Ve středu 1. listopadu 2017 jsme spolu s paní profesorkou Martinou Spěvákovou navštívili Českou ... Rozpis souvislé praxe 4. B Rozpis souvislé praxe třídy 4. B najdete zde.

» Archiv
 
Hlavní » Nepovinné předměty » Barmanský kroužek

Barmanský kroužek

Barmanský kroužek

Zaměření: Kroužek je zaměřen na správnou techniku přípravy míšených nápojů, složení nápojů, vhodnost kombinací surovin, ozdob, správný servis a prezentaci. Je rovněž přípravou na barmanské soutěže. Veškerá činnost je v souladu se současnými trendy a požadavky CBA.

Získané kompetence: orientace v sortimentu, přípravě nealkoholických a alkoholických nápojů, jejich dekorací, vhodném servisu a prezentaci

Termíny konání

12. 10.  26.10., 9. 11, 23. 11., 7. 12., 21. 12. 2017, 4.1., 18. 1. 2018

čas: vždy od 15.00 do 18.00


Lektor: Ing. Sleptsová  (7320@post.vsh.cz)

Místo: školní bar

Kroužek je pro žáky zdarma.

Témata:
• Historie míšených nápojů
• Barové zařízení a jeho základní rozdělení
• Odborná terminologie
• Kalkulace míchaných nápojů
• Pracovní pomůcky barmana a jejich použití
• Suroviny pro míchání nápojů
• Zásady při míchání
• Pracovní postupy
• Základní dělení míšených nápojů
• Skupiny a druhy míšených nápojů
• Teplé míšené nápoje
• Speciální nápoje
• Fantazijní nápoje
• Trendy v přípravě míchaných nápojů
• Zdobení a dekorace míchaných nápojů

 

© 2009 První soukromá hotelová škola, spol. s r. o.       |       Svídnická 506, 181 00 Praha 8       |       info@pshs.cz | +420 283 101 141             Design:Neofema s.r.o.